Conceptos básicos de cocina
Respuestas claras y prácticas a problemas cotidianos de cocina: proporciones de cocción, soluciones para mejorar la textura, métodos de preparación, técnicas para el café y los cereales, y formas sencillas de obtener resultados más uniformes en casa.
Cómo cocinar la quinoa para que quede esponjosa y no pastosa
Alex Stone
Aprenda a cocinar quinoa esponjosa con la proporción adecuada de líquido, una cocción suave, un reposo tapado y pasos sencillos para evitar que quede pastosa.
