Les bases de la cuisine
Des réponses claires et pratiques aux problèmes courants en cuisine : proportions de cuisson, ajustements de texture, méthodes de préparation, techniques pour le café et les céréales, et des moyens simples d’obtenir des résultats plus constants à la maison.
Comment cuire le quinoa pour qu’il soit bien aéré et non pâteux
Alex Stone
Découvrez comment cuire un quinoa bien aéré grâce au bon ratio de liquide, à un mijotage doux, à un temps de repos à couvert et à quelques étapes simples pour éviter qu’il ne devienne pâteux.
