مدونة
هل يمكنك غسل الدجاج قبل طهيه؟ مخاطر سلامة الغذاء والبدائل الأفضل
تعرّف على سبب احتمال نشر غسل الدجاج النيئ للبكتيريا، وما ينبغي فعله بدلًا من ذلك، وكيفية التعامل مع الدجاج وتنظيفه وطهيه بأمان حتى 165b0F.
ما مدة صلاحية الأرز المطبوخ في الثلاجة؟ أساسيات التخزين الآمن
يستمر الأرز المطبوخ من 3 إلى 4 أيام في الثلاجة عند درجة حرارة 4°م أو أقل عند تبريده سريعًا. تعرّف على الوقت المناسب لتبريده أو إعادة تسخينه أو تجميده أو التخلص منه.
كيفية إصلاح الكينوا المهروسة من دون البدء من جديد
تعرّف إلى كيفية إصلاح الكينوا المبللة أو اللزجة بتصفيتها وتجفيفها، واكتشف متى يُفضل إعادة استخدام الكينوا التي تحولت إلى عجينة.
هل تنتهي صلاحية الماتشا؟ كيف تعرف أنه فقد نضارته
تعرّف على ما إذا كانت صلاحية الماتشا تنتهي، وكيف تكتشف المسحوق الفاقد للنضارة أو الفاسد، ومتى يجب التخلص منه، وكيفية تخزين الماتشا بعد فتحه.
هل يمكنك تجميد الأفوكادو؟ أفضل طرق تجميد الشرائح والهريس والغواكامولي
تعرّف إلى كيفية تجميد شرائح الأفوكادو وهريسه والغواكامولي، إلى جانب أفضل طرق إذابته واستخدام قوامه الأكثر طراوة في الوصفات.
نسبة الماء إلى الكينوا: الوصفة البسيطة للطهي على الموقد
استخدم نسبة الماء الصحيحة إلى الكينوا للحصول على نتيجة هشة عند الطهي على الموقد، مع خطوات الطهي، وقياسات الكميات، وخيارات القوام، ونصائح لمعالجة المشكلات.
بديل الكريمة الثقيلة في صلصة المعكرونة: 7 خيارات ناجحة
قارن بين 7 بدائل للكريمة الثقيلة في المعكرونة، منها مزيج الحليب والقشدة، والحليب مع الزبدة، والزبادي اليوناني، والحليب المبخر، والخيارات الخالية من الألبان.
هل يمكن تناول قشر الكيوي؟ القوام والنكهة وكيفية تحضيره
تعرّف إلى مدى صلاحية قشر الكيوي للأكل، والفرق بين الكيوي الأخضر والذهبي، وطريقة غسله، وأسهل طرق تناول الكيوي مع القشر أو بدونه.
هل ينبغي غسل الفطر قبل طهيه؟
تعرّف إلى الحالات التي تستدعي شطف الفطر أو مسحه أو تنظيفه بالفرشاة، وكيفية تجفيفه، ولماذا يمكن أن يؤثر نقعه أو تخزينه مبللًا في جودته وتحميره.
أفضل بديل للبن الرائب في الخَبز: ما الذي ينجح ولماذا؟
قارن بين أفضل بدائل اللبن الرائب للخبز، بما في ذلك الحليب مع مكوّن حمضي، والكفير، والزبادي، والقشدة الحامضة، والحليب النباتي، وكريم التارتار.
