مدونة
هل الشوفان المنقوع طوال الليل كثيف جدًا أو سائل جدًا؟ إليكِ طريقة إصلاح القوام
تعرّفي إلى أسباب تحوّل الشوفان المنقوع طوال الليل إلى قوام كثيف أو سائل جدًا، وكيفية تعديل الحليب والشوفان والزبادي والشيا والفاكهة ومدة النقع للحصول على قوام أفضل.
الأرز البني مقابل الأرز الأبيض: القيمة الغذائية والسعرات وأيهما تختار
قارن بين الأرز البني والأبيض من حيث السعرات والألياف والعناصر الغذائية والهضم وسكر الدم والزرنيخ والخيارات العملية للوجبات باستخدام بيانات USDA.
تغذية الجبن القريش: البروتين والسعرات الحرارية والصوديوم وطرق تناوله
تعرّف على القيمة الغذائية للجبن القريش، بما في ذلك البروتين والسعرات الحرارية والصوديوم والكالسيوم، والاختلافات بين المنتجات، وطرق عملية لاختياره وتناوله.
نسبة بودينغ الشيا: ما كمية الشيا اللازمة للسائل للحصول على القوام المثالي؟
استخدمي من ملعقتين ونصف إلى 4 ملاعق كبيرة من الشيا لكل كوب من السائل، حسب القوام المطلوب. تعرّفي إلى طريقة خلط بودينغ الشيا وتبريده وتعديل قوامه.
هل يمكنك تجميد الزبادي اليوناني؟ ماذا يحدث للقوام؟
يمكنك تجميد الزبادي اليوناني، لكن إذابته قد تجعله أكثر سيولة أو حبيبية أو منفصلًا. تعرّف إلى كيفية تجميده وإذابته واستخدامه بأمان.
الزبادي اليوناني مقابل الزبادي العادي: مقارنة البروتين والسكر والقوام
قارن بين الزبادي اليوناني والعادي من حيث البروتين والسكر والسعرات الحرارية والقوام وأفضل الاستخدامات، وتعلّم كيف تختار المنتجات بالاستناد إلى ملصق الحقائق الغذائية.
كم يحتوي صدر الدجاج على البروتين؟ تتغير السعرات مع الطهي والجلد
تعرّف إلى كمية البروتين والسعرات الحرارية في صدر الدجاج، ولماذا تختلف الحصص النيئة والمطهوة وذات الجلد والمحضّرة بطرق مختلفة.
هل يجب حفظ شراب القيقب في الثلاجة بعد فتحه؟
تعرّف على الحالات التي تستدعي تبريد شراب القيقب النقي، وكيف يختلف شراب البانكيك عنه، وما ينبغي فعله إذا تُرك الشراب خارج الثلاجة أو ظهرت عليه علامات عفن أو تغيرات أخرى.
بديل نشا الذرة في الصلصة: أفضل مواد زيادة السماكة والنسب
قارن بين الدقيق والأروروت ونشا البطاطس والتابيوكا كبدائل لنشا الذرة، مع النسب المبدئية، والصلصات المناسبة، وطرق منع التكتل.
كم تحتاج من الصوديوم؟ الحدود اليومية والمصادر الشائعة
تعرّف على كمية الصوديوم المناسبة يوميًا، والفرق بين إرشاد 2,300 ملغ و1,500 ملغ، وكيف تؤثر الأطعمة الشائعة في مدخولك اليومي.
