Questions alimentaires du quotidien
Réponses simples aux questions courantes sur la conservation, le lavage, la maturation, la préparation et l’utilisation des ingrédients du quotidien. Des réponses rapides d’abord, suivies d’un contexte pratique et de règles de décision simples.
Faut-il conserver les tomates au réfrigérateur ? Plan de travail ou réfrigérateur
Alex Stone
Découvrez quand conserver les tomates entières sur le plan de travail, quand réfrigérer les tomates coupées et comment la conservation influe sur leur saveur, leur texture et leur fraîcheur.
