Alltägliche Fragen zu Lebensmitteln
Klare Antworten auf häufige Fragen zu Lebensmitteln – zur Aufbewahrung, zum Waschen, Reifen, Zubereiten und Verwenden alltäglicher Zutaten. Zuerst schnelle Antworten, gefolgt von praktischen Zusammenhängen und einfachen Entscheidungsregeln.
So erkennen Sie, ob eine Avocado reif ist, ohne sie aufzuschneiden
Erfahren Sie, wie Sie die Reife einer Avocado anhand sanften Drucks mit der Handfläche, der sortentypischen Farbe, des Stielansatzes und möglicher Schäden beurteilen.
Reifen Bananen in einer Papiertüte schneller?
Erfahren Sie, wie Papiertüte, reife Früchte, Temperatur und Lagerung die Bananenreifung beeinflussen, wie lange sie dauern kann und wann Bananen in den Kühlschrank gehören.
Kann man Hähnchen vor dem Garen abwaschen? Risiken für die Lebensmittelsicherheit und bessere Alternativen
Erfahren Sie, warum das Abwaschen von rohem Hähnchen Bakterien verbreiten kann, was Sie stattdessen tun sollten und wie Sie Hähnchen sicher handhaben, reinigen und auf 74 °C garen.
Kann man die Schale von Kiwis essen? Textur, Geschmack und Zubereitung
Erfahren Sie, ob Kiwischalen essbar sind, worin sich grüne und goldene Kiwis unterscheiden, wie Sie sie waschen und wie Sie Kiwis mit oder ohne Schale am einfachsten essen.
Sollten Sie Pilze vor dem Kochen waschen?
Erfahren Sie, wann Sie Pilze abspülen, abwischen oder abbürsten sollten, wie Sie sie trocknen und warum Einweichen oder nasses Lagern ihre Qualität und Bräunung beeinträchtigen kann.
Sollten Tomaten in den Kühlschrank? Arbeitsplatte oder Kühlschrank erklärt
Erfahren Sie, wann ganze Tomaten auf die Arbeitsplatte gehören, wann angeschnittene Tomaten gekühlt werden sollten und wie die Lagerung Geschmack, Konsistenz und Frische beeinflusst.
